Comment bien conserver les légumes secs ?

Les légumes secs ont pendant longtemps fait partie de l’alimentation quotidienne. Certains sont la base de grands plats du terroir : cassoulet, petit salé aux lentilles, etc… Maintenant, il y a un engouement pour ces légumes surtout par les végétariens.

Les légumes secs se conservent très bien mais ils sont souvent attaqués par les charançons. Voici une technique imparable et très simple qui va permettre de les conserver très longtemps :

Remplir un bocal avec vos légumes secs jusqu’à 4 cm du bord puis insérez 1 ou 2 gousses d’ail. Fermez le bocal et réservez.

3 commentaires pour Comment bien conserver les légumes secs ?

  1. ravinet
    18 décembre 2017
    Répondre

    Bonjour
    Est ce que l ail ne va pas pourrir ?

  2. Amadeo
    3 janvier 2018
    Répondre

    Merci pour cette astuce sur leur conservation, et ainsi éviter un gaspillage causé par l’ignorance

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