KOLACHE

C’est une recette qui m’a été inspiré par Pétrin et je vous la garantie à 200%.

Miam Miam, un vrai régal.

(pour 8 kolaches)

Ingrédients

– 250g farine T45
– 60 ml eau
– 80 ml lait
– 1,5 cc levure sèche instantanée ou 10 g levure fraîche
– 1 jaunes d’oeuf
– 70g sucre
– 1 cc rase de sel
– 60 g beurre
– Confiture (sur cette recette j’ai mis une confiture aux fruits rouge)

Préparation :

Dans une grande terrine, mélanger la farine avec la levure sèche, le sel et le sucre: creuser un puits et verser le jaune d’oeuf, l’eau et le lait.… Continuer la lecture

TARTE AUX EPINARDS ET AU CHEVRE

Pour 3 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 200

Ingrédients

1 pâte feuilletée 400 g d’épinards frais 1 fromage de chèvre (buche) 70 g de gruyère râpé 4 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 15%MG sel, poivre noir

Préparation

Préchauffez le four à 200 C (thermostat 6/7).

Tapissez un moule à tarte de la pâte feuilletée et réservez.

Faites cuire vos épinards dans une casserole d’eau bouillante salée.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les oeufs, le gruyère, les 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, le sel et le poivre à l’aide d’un fouet plat.… Continuer la lecture

PAPILLOTE COLIN POIVRON

Pour 2 personnes

Four : 180
Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

2 Filets de colin 1 Poivron Sel Poivre 3 Tomates cerise 4 fine rondelles de Citron Huile d’Olive Papier aluminium

Coupez le poivron en fine julienne et faites le cuir 5 mn avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Répartissez le poivron sur 2 feuilles d’aluminium beurrées. Déposez dessus les tranches de poisson puis les tomates cerises coupées en deux.

Salez, poivrez. Ajoutez les fines rondelles de citron et un filet d’huile d’olive sur chaque tranche de colin. Refermer la feuille d’aluminium. Laissez cuire .

Servir en laissant à chaque convive le soin d’ouvrir sa papillote.… Continuer la lecture

LENTILLES AUX CAROTTES

J’adore les lentilles et surtout quand je les prépare aux carottes, ma petite recette personnelle que je déguste à chaque fois avec gourmandise.

Ce qui est marrant c’est qu’à chaque fois que je commence mes phrases par (J’adore les ……) automatiquement je pense à L’humoriste Gad ELMALEH dans son film CHOUCHOU ou il fait sa fameuse réplique
" J’AaadOore les suschi"

Pour 4 personnes
Cuisson : 30 mn

Ingrédients

– 200 g de lentilles sèches
– 1 oignon (petit)
– 2 carottes
– 1 gousse d’ail
– 1 cuiller à café de gingembre en poudre
– 1 cuiller à café de curcuma
– 1/2 cuiller à café de poivre
– 2 cuillers à café de sel
– 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
– 1 cuiller à soupe de persil et coriandre hachés
– 3 grands verres d’eau

Préparation

Pelez et hachez l’oignon, couper les carottes en petits dès.… Continuer la lecture

CRUMBLE A LA MANGUE

Le crumble, dessert traditionnel britannique, est devenu incontournable en France ces dernières années. J’imagine que vous aimez tous  picorer la pâte à crumble crue, la facilité et la rapidité de réalisation, le bon gout de beurre, le croquant du dessus qui devient fondant par la suite, la découverte des fruits en dessous et la liberté de pouvoir rajouter des fruits secs ou des morceaux de chocolat.

Si en Grande-Bretagne les versions les plus courantes sont pommes-mures et rhubarbe, aujourd’hui le crumble se varie à l’infini en version sucrée et salée.

Nul besoin d’investir car il se fait dans un plat à gratin pour une version familiale ou dans des ramequins pour une présentation plus chic, et pourquoi pas dans des tasses, pour une version très tendance.… Continuer la lecture

GRATIN AUX SAUMON ET POIREAUX

Hier je naviguais sur des blogs de cuisine et je suis tombée sur cette recette de Marie-Laure qui m’a charmé par sa simplicité et tout de suite je me suis décidée à la faire, le résultat ?
Eh bien, c’est un délice parmis les autres délices qu’elle présente sur son blog.

Pour 3 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients 4 blancs de poireaux 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 5 cl de vin blanc 2 oeufs 10 cl de crème liquide 1 cuillère à café de maïzena 250 g de filets de saumon 1 pincée de sel 1 pincée de poivre

1 cuillère à soupe de thym

Préparation

Nettoyez les blancs de poireaux et coupez-les en rondelles de 1 à 2 cm.… Continuer la lecture