A PROPOS

Tartelettes Caramélisées au Citron

le Jeu Concours « Famille en cuisine avec Paysan Breton » est en ligne !
Mais qu’est ce donc ce concours ?!!

Alors ! Le consommateur se connecte sur le site Paysan Breton, il clique sur la  bannière de l’offre, s’inscrit, envoie une photo de sa famille  «en cuisine» avec au moins 2 générations présentes. La photo doit montrer le beurre Paysan Breton.
Un tirage au sort attribue chaque semaine 1 dîner en famille.  En fin d’opération un jury sélectionne la meilleure photo/moment de partage et attribue la cousinade (jusqu’à 100 personnes)  et pour tous les participants, 2 bons de réduction Beurre Paysan Breton à télécharger sur le site.

Très beau concours sans prise de tête, Faites la photo, c’est si simple à faire et vous avez pas mal de chance pour gagner un des lots suivant !

Les lots en détail :

1er prix :  1 Incroyable COUSINADE organisée par Paysan Breton pour 80 à 100  personnes  avec un chef Paysan Breton  (week-end complet d’une valeur d’environ 15 000€)

2ème prix :  10 dîners en famille (500 €)

Pour TOUS :  2 bons de réduction de 0,30€ et 0,20 € à valoir sur des prochains  achats beurre 250g à télécharger 

Je profite de ce moment pour participer à cet vènement mais à ma façon en préparant une bonne recette familiale avec le beurre Paysan Breton !
A la maison, on raffole des citrons et encore plus en tarte ou tartelettes ! Ma recette fétiche est si simple que c’est toujours un plaisir à la préparer !
Je fais ma pâte sablée , je la cuis puis je prépare ma crème au citron comme un lemon curd pour garnir mes tartelettes, je saupoudre de sucre glace puis hop ! Un coup de chalumeau ou de gril pour caraméliser l’ensemble et tadammmmmm mes petites tartes au citron sont prêtes !
Régal garanti !

Pour 6 tartelettes
Préparation : 40 min
Repos : 30 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients pour la pâte sablée :

– 240 g de farine
– 150 g de beurre doux Paysan Breton
– 80 g de sucre
– 20 g de poudre d’amandes
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 jaune d’oeuf
– 1 pincée de sel

Ingrédients Pour la crème au citron :
– 15 cl de jus de citron
– Zestes très fins d’un citron Bio
– 2 œufs + 1 jaune d’oeuf
– 150 g de sucre semoule
– 1 cuillère à soupe de maïzena
– 50 g de beurre doux Paysan Breton
– 6 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation  :
Pour la pâte sablée : Versez dans un saladier la farine tamisée, la poudre d’amandes, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre découpé en petits dès. Travaillez du bout des doigts pour ne pas trop chauffer le beurre et obtenir un mélange sableux. Ajoutez le jaune d’oeuf et mélangez le tout jusqu’à former une boule. Enveloppez la pâte de film alimentaire et laissez reposez au frais pendant 30 min.

Préparer la crème au citron : Battre les 2 œufs et le jaune d’oeuf avec le sucre dans un saladier qui supporte un bain de marie.
Ajoutez le jus de citron, les zestes et la maïzena.
Sur feu doux et en remuant constamment, faites chauffer la crème sans cesser de remuer jusqu’à épaississement.
Éteindre le feu au premier bouillon et Ajoutez le beurre en morceaux en mélangeant bien.
Filmez la crème pour qu’une croûte ne se forme pas.

Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte sablée sur un plan de travail. Découpez 6 cercles de la taille des moules à tartelette.
Garnissez les moules beurrés avec les cercles de pâte, piquez la pâte à l’aide d’une fourchette. Recouvrez la pâte avec une feuille de papier sulfurisé. Et déposez des haricots secs pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.
Faites-les cuire à blanc pendant 20 à 30 minutes.

Laissez les tartelettes refroidir puis garnissez-les de crème au citron.
Saupoudrez chaque tartelette d’une cuillère à soupe de sucre glace puis caramélisez-les à l’aide d’un petit chalumeau ou bien les passer 2-3 minutes au four.
Dégustez.

J'espère que la recette Tartelettes Caramélisées au Citron vous a plu. Si vous le souhaitez, vous pouvez me laisser un commentaire.

Publier un commentaire

INGRÉDIENTS