A PROPOS

La saison des courgettes est bien là, et on en trouve de toutes les formes et couleurs ! Ca tombe bien, j’adore ce légume.

Aujourd’hui et avec la courgette, je partage avec vous une recette de galettes très facile ce qui va vous aider à varier votre menu avec ce légume 🙂

Préparation :

Lavez et râpez les courgettes.
Mettez-les dans une passoire et saupoudrez-les légèrement de sel afin qu’il dégorge. Laissez de côté pendant 30 minutes.
Après la pause, pressez les courgettes râpées avec le poing de votre main afin d’enlever tout liquide qui reste.
Mettez les courgettes râpées dans un saladier. Ajoutez la farine, les oeufs, la ciboulette, le persil, l’ail haché, le sel et le poivre puis mélangez.
Faites chauffer d’huile d’olive dans une poêle.
A l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petits tas de courgettes râpées dans la poêle.
Laissez dorer les galettes des deux côtés.
Dégustez.

J'espère que la recette Galettes de Courgettes vous a plu. Si vous le souhaitez, vous pouvez me laisser un commentaire.

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