TARTE AUX EPINARDS ET AU CHEVRE

Pour 3 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 200

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 400 g d’épinards frais
• 1 fromage de chèvre (buche)
• 70 g de gruyère râpé
• 4 oeufs
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 15%MG
• sel, poivre noir

Préparation

Préchauffez le four à 200 C (thermostat 6/7).

Tapissez un moule à tarte de la pâte feuilletée et réservez.

Faites cuire vos épinards dans une casserole d’eau bouillante salée.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les oeufs, le gruyère, les 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, le sel et le poivre à l’aide d’un fouet plat.

Egouttez bien les épinards.

Versez-les ensuite sur le fond de tarte.

Recouvrez les épinards de la préparation.

Coupez des lamelles de 1 cm d’épaisseur de la buche de chèvre puis répartissez-les tout autour de la tarte et placez-en quelques-unes au centre.

Décorez de tomates cerises.

Mettez au four pendant environ 30 minutes en surveillant la cuisson.