INGRÉDIENTS

A PROPOS

Aujourd’hui, je partage avec vous un cake assez original ! Vous allez me dire pour quoi et je vous dis tous simplement que c’est par rapport à sa texture avec l’ajout de la polenta dans la pâte.
C’est un cake assez riche et dense. Si vous aimez les cakes à la texture aérienne, ce n’est pas la bonne recette pour vous mais si vous aimez les gâteaux à base de semoule ou de polenta, là vous êtes bien servi 🙂

Préparation :

Préchauffez le four à 160°C.
Lavez les oranges sanguines.
Zestez une orange et prélevez son jus.
Coupez la deuxième orange en rondelles et réservez-les.
Dans un saladier, mélangez la polenta, la farine, la poudre d’amandes, le sel et la levure chimique.
Dans un autre saladier, fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs un par un tout en fouettant.
Ajoutez le zeste et le jus de l’orange sanguine. Fouettez.
Ajoutez le mélange des ingrédients secs. Mélangez soigneusement avec une spatule.
Versez cette préparation dans un moule à cake de 20 cm de long beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Lissez la surface du cake et déposez harmonieusement les rondelles d’orange sanguine par-dessus.
Enfournez pour environ 50 minutes de cuisson. Vérifiez sa cuisson en insérant la lame d’un couteau, elle ressortira sèche.
Sortez le cake du four et laissez-le refroidir 5 minutes avant de le démouler sur une grille.
Dégustez.

J'espère que la recette Cake à la polenta et à l’orange sanguine vous a plu. Si vous le souhaitez, vous pouvez me laisser un commentaire.

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