Baguettes Comme Chez le Boulanger
Quoi ! Il n’y avait pas de recette de pain baguettes chez Paprikas ?!!! Inadmissible !!!
C’est une fidèle internaute qui m’a écrit en me demandant si je pouvais publier une recette de pain baguette ! Elle a eu raison de me le demander car c’est un oubli impardonnable pour une fan de boulange comme moi 🙂
J’en prépare depuis un moment et je me suis toujours basée sur les doses de la recette de Sylvie Amuses bouche, la seule différence entre nos baguettes c’est la méthode de façonnage qui reste mienne depuis le début !
A mon avis, si vous suiviez la recette et les photos du façonnage à la lettre tout se passera bien comme il faut.… Continuer la lecture