Catégorie: Ateliers

Des fois on passe à côté de certains nouveaux produits !
Des fois on ne les repère pas dans notre super marché ou bien ils ne s'y trouvent pas…

J'ai testé dernièrement 3 catégories de produits de bouche et je tenais à vous en parler car ça vaut le coup de les goûter.

Commençons par l'apéritif…

Labeyrie a sorti de très bon mini foie gras spécial apéro avec des alliances très subtiles, on découpe une rondelle qui se pose pile poil sur un petit toast grillé et hop on surprend nos convives. 

Il existe 3 alliances fruits : 
– Foie gras aux Pépites de Figues
– Foie gras aux Eclats de Noisettes
– Foie gras Cerises et Piment d'Espelette

Les alliances de foie gras et fruits

Et pour se rafraîchir et accompagner aussi votre apéro, pensez à la Citronnade !… Continuer la lecture

Qui ne rêve pas d'une nouvelle cuisine adaptée à son intérieur, pratique, belle et qui donne tellement envie d'y passer du temps ?!
En tout cas moi je fais partie de ces personnes là car la mienne a vraiment besoin d'être changé !

Et qui dit cuisine dit Cuisinella ! Vous allez vous demander pourquoi je vous parle de tout cela !
Tout simplement, j'ai eu le privilège d'être choisi pour être la Rédactrice en Chef du Blog Cuisenalla "KitchenLife" pendant tout le mois d'août.

Eh oui, ca en jette "Rédactrice en Chef" ! 
Mon boulot sur KitchenLife consistera à écrire des articles qui touchent la cuisine en générale.… Continuer la lecture

Les chefs lyonnais ont la chance de pouvoir composer avec les meilleurs produits français tels que le bœuf charolais, la volaille de Bresse, les poissons d’étangs de la Dombes, les vins de Bourgogne, Beaujolais et Côtes du Rhône, les fruits et légumes de la Vallée du Rhône.

Et pour présenter encore mieux les atouts de la gastronomie lyonnaise, ONLYLYON Tourisme et Congrès a lancé une web-série : "Les secrets de la Chef Factory". 10  épisodes au format court et efficace, de 3 à 5 minutes, disponibles sur la chaîne Youtube Chef Factory et sur le site www.chef-factory.com. La web-série est complètement décalée, elle est animée par la comédienne Armelle (que l’on connait bien pour son role dans Caméra Café sur M6) qui incarne la directrice d’une célèbre école de cuisine lyonnaise : La Chef Factory.… Continuer la lecture

Dernièrement, j’ai participé à un atelier culinaire autour du gros sel Cérébos avec leur nouveaux contenants très pratique  ! Une boîte à gros sel pour utiliser facilement le gros sel, à la main ou avec une cuillère. Elle est stable, rigide et hermétique grâce à son couvercle, elle permet de conserver parfaitement le gros sel en cuisine. Et puis la recharge de sel fin de 500 g en poche souple avec bec verseur. Une recharge simple et facile à utiliser avec un bec verseur de précision, pour remplir tous les contenants, même les petites salières.

Un moment et une soirée très conviviale ou on a testé quelques recettes de cuisson à base de gros sel.… Continuer la lecture

Le nouveau Yummy Magazine est en ligne ! N'hésitez pas à le feuilleter et à le télécharger "c'est gratuit" !
Des recettes alléchantes et innovantes sur ce numéro, vous allez être séduit par le contenu dont je vous donne un petit aperçu…

Au Sommaire : 

– Naturellement bon par Delphine – Conseils pour des glaces et des sorbets sains
– Ils font le buzz : L’abricot, le concombre, la pêche, le poivron, la myrtille, le haricot vert
– Rencontre avec… Chef Damien
– Vite fait, bien fait ! Au quotidien 
– Le temps d'un week-end
– British Corner par Pascale Weeks – Chocolate HobNobs
– Menu Est / Ouest par Dorian
– Sans gluten & sans lactose par Liloue – Clafoutis gourmands, sans gluten et sans lactose
– Zoom sur les recette de pique-niques 
– Histoire d’épices – Basque attitude, le piment d’Espelette !… Continuer la lecture

Table TwistPad de Neff

Depuis 1877, Neff se consacre à la conception d’appareils électroménagers. Aujourd’hui, Neff est une marque incontournable en Europe, qui a fait des appareils encastrables sa spécialité.
Les appareils Neff sont reconnus pour leur technologie performante et fiable conjuguée à une esthétique élégante et raffinée, spécifique à la marque. Avec leur design sobre et leurs nombreuses fonctions, les appareils Neff font découvrir un nouveau plaisir de cuisiner et de recevoir.

Dernièrement, Neff m'a invité à venir tester leur nouveau joujou révolutionnaire et exclusif, la Table Induction TWISTPAD® ! La table la plus précise sur le marché avec 17 positions de réglages. … Continuer la lecture

Le célèbre chef Jean-François Piège participe à une émission diffusée sur Internet, où il met à l’épreuve ses talents culinaires à travers des épreuves imposées par les internautes.

Un grand chef sous vos ordres ?
Oui c’est possible ! C’est ce que propose Impro en cuisine, une émission exclusivement diffusée sur Internet. Ma vie en couleurs développe la première web émission interactive. Une initiative originale présentée par le Chef étoilé, Jean-François Piège qui réalisera en direct une recette inédite et sera en plus confronté à un vrai défi culinaire.
Ajouter un ingrédient non prévu initialement, utiliser un nouvel ustensile… autant de surprises et nouvelles missions à relever pour le Chef qui devra en direct adapter sa recette, réalisée au départ à partir d’un ingrédient de base, comme les œufs, le chocolat, la fraise ou encore la pomme…

Jean-François Piège est accompagné d’une voix off qui le guide dans les étapes de la recette et, pression supplémentaire, lui donne en direct les commentaires et les votes du public sur sa réalisation et sa capacité à relever les dé­fis !… Continuer la lecture

Encore un autre challenge organisé par 750g, Chef Damien et des spécialistes des produits de charcuteries qui étaient présent avec nous.

Avec les produits charcuteries, il y avait aussi un panier surprise qui regorge de légumes et fruits afin que chaque équipe crée 2 recettes, une entrée et un plat sous le thème de « les aides culinaires charcutières à votre secours ».

Nous étions 4 meneurs et chacun avait son équipe. La mienne se composait de Lucie, Meryem et Clémence. On se consulte rapidement, on prend des notes et on se met d’accord de suite sur notre menu. Il y avait une très bonne ambiance, tout les participants vaguaient à leurs occupations avec le sourire et même des éclats de rire pour certaines !… Continuer la lecture

750 grammes est heureux de parrainer La Maison Coeur de Femmes, de l’association Aurore, à travers la mise en place d’un restaurant éphémère, le samedi 15 mars 2014, à l’atelier 750 grammes, 60 rue Faubourg Poissonnière, dans le 10ème, à Paris.

Le principe ?
Durant cette journée, les résidentes de La Maison Coeur de Femmes, en association avec des blogueurs culinaires dont Paprikas seront aux fourneaux pour concocter un menu complet pour la somme de 20 €. Un menu qui vous surprendra avec des recettes exotiques.
Le « Resto Coeur de Femmes » sera ouvert à tous les gourmands : grand public, blogueurs, professionnels, …

Le but de cette action est de valoriser les compétences des résidentes de l’association et de collecter des fonds pour leur permettre d’équiper au mieux la cuisine de leur maison d’accueil.… Continuer la lecture

INTERBEV (l’Association nationale des professionnels de la viande de bœuf) lance « Boeuf Lovers » : le 1er site de rencontre pour les amoureux du Bœuf.

J'ai trouvé le concept hilarant et super osé et c'est ça qui m'a tant séduit pour vous en parler ! Des sites de rencontres ? Il y en a plein et ça reste toujours banal ou du déjà vu mais des sites de rencontre pour des bœuf lovers ! C'est de l'inédit que de se retrouver sur le 1er espace d’échanges et de rencontres concocté spécialement pour tous les amoureux de viande de bœuf !

Sur ce site, les internautes pourront échanger et consulter des recettes, des bons plans, se construire un réseau d’amis et organiser des événements chez eux ou au restaurant pour rencontrer les autres membres en vrai.… Continuer la lecture

Un billet très court et sans recette ! Désolée….. Mais c'est pour une bonne chose 🙂

La pemière est pour vous donner les noms des gagnants tirés au sort pour le salon du livre qui va se dérouler prochainement sur Paris !

Les 5 gagnantes sont :

– Copines Cuisines
– Ghislaine
– Marine
– Natacha
– Létitia

Bravo les filles, j'attend vos adresses postales en message privé !

Bon, maintenant je vous laisse car je dois me préparer pour un joli atelier qui va se dérouler dans quelques heures !
Un atelier sous le thème  « les aides culinaires charcutières à votre secours » organisé par 750 g.… Continuer la lecture

En attendant le printemps, ce numéro vous propose un petit avant-goût de ses saveurs et ses couleurs… Sans oublier la fin de l’hiver !

Au sommaire :
• Les rubriques des chroniqueu(r)ses de la Yummy Team. L'édito de Dorian, Naturellement bon, Vite fait, bien fait ! Au quotidien, Le temps d'un week-end, British Corner, Sans gluten & sans lactose, Histoire d’épices…

• Les recettes des blogueuses, sélectionnées sur le site ou sur le Web. Les légumes qui font et feront le buzz ! Les choux, L’orange, Les fèves, La mangue, L’ail frais, La rhubarbe. Et un zoom sur les cakes. Salé ou sucré,le cake n’est jamais ringard !… Continuer la lecture