A PROPOS
Miam miam ! Des pancakes pour vous aujourd’hui 🙂
Sur le blog, j’en ai testé pas mal, il y en a aux dattes, à la banane, façon pain perdu, au chocolat et j’en passe…
Aujourd’hui, je vous présente des pancakes de Ricardo ! Mais c’est qui Ricardo au fait ?
Ricardo est une star au Quebec et au Canada anglais, c’est un chef, un auteur, un animateur télé et un busnisman ! C’est le « Jamie Oliver » québecois 🙂
Comme c’est un amoureux de la France, il a tenu à débarquer ici pour que les français le découvre et il le fait si bien en commençant par la diffusion de son premier livre en France en callobaration avec les éditions Larousse « Ricardo, un québécois dans votre cuisine ».
Et du coup, après avoir feuilleté son livre qui contient 125 recettes, j’ai opté pour sa recette de pancakes et j’ai mis ma petite touche en leur ajoutant des myrtilles séchées ou des bleuets comme disent la bàs 🙂
Pour 12 pancakes
Préparation : 10 min
Pause : 10 min
Cuisson : 2 min
Ingrédients :
– 300 g de farine
– 2 cuillères à café de levure chimique
– 2 oeufs
– 55 g de sucre
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 43 cl de lait
– 50 g de myrtilles séchées
– Beurre pour la cuisson
Préparation :
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure. Réservez.
Dans un autre bol, fouettez les oeufs, le sucre et la vanille 2 minutes au batteur électrique.
Ajoutez la moitié du lait puis incorporez les ingrédients secs. Ajoutez le reste du lait et mélangez jusqu’à ce que la âte soit homogène.
Ajoutez les myrtilles séchées, mélangez. Laissez reposer la pâte 10 minutes.
Chauffez une poêle antiadhésive à feur moyen. Lorsque la poêle est chaude, badigeonnez de beurre avec un pinceau.
Pour chaque pancake, versez environ 8 cl de pâte au centre de la poêle. Avec le dos d’une cuillère, étalez légèrement la pâte.
Faites cuire le pancake de 1 à 2 minutes de chaque côté.
Servir avec du sirop d’érable sinon avec du miel.
Lancement du livre Ricardo, un québécois dans votre cuisine
11 commentaires pour Pancakes aux Myrtilles Séchées